Zutaten & Zubereitung
1 Packung HENGLEIN Kartoffelnudeln (500 g)
1 kleine Möhre
1 Frühlingszwiebel
400 g Rinderhackfleisch
50 g Frischkäse 5 % Fett
1 TL Senf
30 g magere Speckwürfel
1 TL Mehl
200 ml Milch, 1,5 % Fett
100 ml Brühe
Salz & Pfeffer
Paprikapulver
Und so einfach geht’s:
Möhre schälen, Frühlingszwiebel putzen, beides waschen, Möhre in feine Würfel und Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Beides mit Rinderhackfleisch und Frischkäse vermengen und mit Salz, Pfeffer, Senf und Paprikapulver würzen. Öl erhitzen, Hackfleischröllchen dazugeben und von allen Seiten ca. 10-15 Min. braten.
Kartoffelnudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Speckwürfel in einer beschichteten Pfanne anbraten, Mehl einstreuen und anschwitzen. Milch und Brühe angießen, aufkochen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Schupfnudeln unter die Bechamelsauce geben, kurz mit erhitzen und mit den Gemüse-Hackröllchen servieren.
Nährwerte Pro Portion
