Putenbrust-Ananas-Pfanne mit Schupfnudeln Nährwerte Pro Portion

Energie kJ/kcal 3441/825
Eiweiß 50,5 g
Fett 30,6 g
Kohlenhydrate 66,2 g
BE 5,0

Bis 30 Minuten   Einfach      

Putenbrust-Ananas-Pfanne mit Schupfnudeln

Ergibt 4 Portionen

Zutaten & Zubereitung

1 Packung HENGLEIN Kartoffelnudeln (500 g)
750 g Putenbrust
2 rote Paprika
2 Zwiebeln
1 kleine Dose Ananas
250 ml Sekt
1 Dose Sauerkraut (ca. 850 g)
2 Lorbeerblätter
250 ml Sahne
Butter & Öl
Petersilie
Salz & Pfeffer

 

Und so einfach geht’s:

Putenbrust, Paprika und Zwiebeln würfeln.
Öl im Schmortopf erhitzen und zuerst Putenbrust scharf anbraten, dann Paprika und Zwiebeln dazugeben und mit Salz und Cayennepfeffer würzen.

Mit Sekt und 100 ml Ananassaft ablöschen. Anschließend Sauerkraut und Lorbeerblätter zufügen. Gewürfelte Ananas dazu und 20 Min. schmoren lassen.

Sahne dazugeben und nochmal 5 Min. dünsten. Mit Soßenbinder andicken und Schupfnudeln 5 Min. in Butter anbraten und zusammen mit der Putenbrust-Ananas-Pfanne servieren. Mit gezupfter Petersilie garnieren.