Blaubeer-Galette

Zutaten & Zubereitung

1 Pck. Henglein Dinkelblätterteig

200 g Blaubeeren (TK)

3 EL Agavendicksaft

3 TL brauner Zucker

1 Ei

1 TL Milch

3 EL Mandeln gehobelt

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 200 Grad (Heißluft) vorheizen.
2. Den Blätterteig kreisförmig ausschneiden (Durchmesser ca. 22 cm)
3. Die tiefgekühlten Blaubeeren auf dem Blätterteig verteilen, dabei einen Rand von vier Zentimetern lassen und diesen dann einfach einschlagen.
4. Das Ei zusammen mit der Milch verquirlen und den Rand damit einstreichen.
5. Dann den braunen Zucker darauf streuen und die Galette für etwa 15-20 goldbraun im Backofen backen.