Schnittlauch-Reibekuchen mit Kresse-Tomatendip

Zutaten & Zubereitung

1 kleiner Eimer HENGLEIN Reibekuchenteig Rheinische Art (1 kg)
3 Tomaten
1 Beet Kresse
2 Becher Saure Sahne 10 % Fett (à 150 g)
3 EL Schnittlauchröllchen
3 EL Pflanzenöl
Salz & Pfeffer

Und so einfach geht´s:

Tomaten waschen, halbieren, Stielansatz, Kerne entfernen und die Tomaten in kleine Würfel schneiden. Kresse vom Beet schneiden. Saure Sahne mit Tomaten und Kresse verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

HENGLEIN Reibekuchenteig mit Schnittlauch vermischen und in erhitztem Öl nacheinander goldbraune Reibekuchen braten.

Reibekuchen mit dem Kresse-Tomatendip servieren.