Zutaten & Zubereitung
1 Packung HENGLEIN Kartoffelnudeln (500 g)
400 g Hackfleisch (gemischt)
1 Ei
1 EL Paniermehl
1 TL mittelscharfer Senf
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
Paprikapulver
je 1 rote, gelbe und grüne Paprikaschote
250 g Kirschtomaten
1 EL Halbfettmargarine
200 ml Tomatensaft
je 2 EL frischer gehackter Majoran und Liebstöckel
Zubereitung:
Hackfleisch mit Ei, Paniermehl und Senf verkneten, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und zu kleinen Hackbällchen formen.
Paprikaschoten halbieren, putzen, waschen und ca. 2x2 cm große Würfel schneiden. Kirschtomaten waschen und halbieren.
Kartoffelnudeln in erhitzter Margarine ca. 3-4 Minuten goldbraun braten und herausnehmen. Hackbällchen in das verbliebene Bratfett geben und ebenfalls anbraten. Paprikaschoten,
Tomaten und -saft hinzufügen und ca. 5-10 Minuten garen. Kartoffelnudeln wieder dazugeben, kurz mit erhitzen und mit Salz, Pfeffer, Majoran und Liebstöckel abschmecken.
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