Zutaten & Zubereitung
1 Packung HENGLEIN Kartoffelnudeln (500 g)
750 g Putenbrust
2 rote Paprika
2 Zwiebeln
1 kleine Dose Ananas
250 ml Sekt
1 Dose Sauerkraut (ca. 850 g)
2 Lorbeerblätter
250 ml Sahne
Butter & Öl
Petersilie
Salz & Pfeffer
Und so einfach geht’s:
Putenbrust, Paprika und Zwiebeln würfeln.
Öl im Schmortopf erhitzen und zuerst Putenbrust scharf anbraten, dann Paprika und Zwiebeln dazugeben und mit Salz und Cayennepfeffer würzen.
Mit Sekt und 100 ml Ananassaft ablöschen. Anschließend Sauerkraut und Lorbeerblätter zufügen. Gewürfelte Ananas dazu und 20 Min. schmoren lassen.
Sahne dazugeben und nochmal 5 Min. dünsten. Mit Soßenbinder andicken und Schupfnudeln 5 Min. in Butter anbraten und zusammen mit der Putenbrust-Ananas-Pfanne servieren. Mit gezupfter Petersilie garnieren.
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