Zutaten & Zubereitung
1 Packung HENGLEIN Kartoffel-Gnocchi (500 g)
400 g Hackfleisch
1 Ei
20 g Paniermehl
1 TL Senf
1 EL Pflanzenöl
1 Stange Lauch
2 Möhren
300 ml Brühe
200 ml Sahne
2-3 EL Paprikamark
Paprikapulver, mild und scharf 4 EL gemischte, gehackte Kräuter (z. B. Petersilie, Schnittlauch, Kerbel)
Salz & Pfeffer
Zubereitung:
Hackfleisch, Ei, Paniermehl, Senf und Kräuter vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Masse zu kleinen Hackbällchen formen, in erhitztem Öl anbraten und herausnehmen.
Lauch putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Möhren schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Beides in das verbliebene Bratfett geben und andünsten. Brühe, Sahne und Paprikamark zufügen, aufkochen und abgedeckt ca. 10-15 Minuten garen.
HENGLEIN Kartoffel-Gnocchi und Hackbällchen in die Soße geben und kurz mit erhitzen. Soße mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken und servieren.
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